Esplora l’universo di gusto firmato Biga: dalla Signature Pizza in padellino di Chef Nicolosi, alle tradizionali contemporanee fino alle ruote di carro. Non perderti i nostri sfiziosi antipasti e goditi gli abbinamenti inediti delle nostre Special: ogni mese troverai un nuovo protagonista di questa sfilata di gusto!
Se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi. Visualizza elenco allergeni.
Nuvole di pasta fritta con pomodoro San Marzano cotto, parmigiano 24 mesi DOP e basilico.
Un crocchè classico con patate, pecorino, uova, prezzemolo e pepe. Farcito con salame Napoli e fior di latte. Impanato e fritto.
Una frittatina classica di bucatini mantecati con besciamella HM, trita di manzo, fior di latte, piselli* sale, pepe e noce moscata. Pastellata e fritta.
Triangolini di pane ripieni di mozzarella di bufala e acciughe di Cetara accompagnati con pesto di basilico home made, pomodorino confit e insalata misticanza. Impanati con uova e corn flakes fritti.
*Prodotto congelato
Una pizza gluten free con stesura napoletana, leggera e croccante, realizzata con ingredienti di alta qualità. L’opzione perfetta per chi cerca un’esperienza culinaria senza compromessi. Goditi il gusto autentico della pizza senza preoccuparti del glutine.
Pomodoro san Marzano Dop, alici di cetara, olive riviera taggiasche, cappero disidratato di salina, origano fresco di Siracusa, pecorino di Moliterno, basilico e olio evo bio.
Pomodoro datterino giallo, fior di latte Latterie Gargiulo, mix di pomodori confit gialli e rossi, lonzardo di Patanegra, semi di papavero, olio evo bio e basilico.
Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala e olio evo.
Pomodoro San Marzano, Spianata Piccante, Mozzarella Fior di latte e olio evo
Pomodoro San Marzano, Mozzarella fior di latte e olio evo.
Crema di piselli homemade*, fior di latte, guanciale amatriciano PAT, pomodoro pelato semi-dry, menta fresca, pois di pecorino DOP e olio evo.
Crema di funghi portobello, mozzarella fior di latte in uscita: prosciutto cotto Gran Biscotto alla brace, pomodori ciliegino confit, grana padano 18 mesi e olio evo.
Impasto croccante esternamente e morbido dentro, condito con: Stracciatella Vaccina, Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, Pomodoro confit, Terra di olive caizzane, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Olio Evo e Basilico
Chiara 0,33 cl
Campari, Prosecco, triple sec, aranciata lurisia
Zucchine ripassate con cipolla, pomodoro secco e mandorle servite con besciamella al latte di soia e granella di pistacchio.
Contemporanea
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Riso, Basilico e Olio EVO.
Su base Padellino multicereale Cacao amaro e caffè
Pomodoro San Marzano DOP, Pomodoro Datterino Rosso Strinato, Fuori cottura: Pomodoro Ciliegino Rosso Confit, Pomodoro Concentrato a Frammenti, Olio EVO Bio Aromatizzato All’Aglio Rosso Caramellato e Origano secco Siracusano
Pecorino Bio, Vignamadre IGP
*Allergeni:
1 Cereale, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7 latticino, 8 Frutta a guscio
Mix iceberg, romana e spinacino, pollo alla griglia, tuorlo d’uovo marinato, olive nere, crema caesar.
Mix iceberg e songino, filetti di tonno, avocado, pomodoro ramato.
Mix rucola e Iceberg, feta, cetriolo, peperone a julienne.
*Allergeni:
3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 7 latticino
Bocconcini al cocco avvolti in cioccolato fondente, serviti con un coulis di ananas al rum HM, guarniti con foglie di menta fresca e cocco grattugiato.
MOSCOVA
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ISOLA
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